Publicado:
Tamaño letra:

En los hoteles

Información médica cedida por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España. FACE

Todo Salud En los hoteles

FACE ha sido consciente de la problemática del celíaco a la hora de viajar, sobre todo en lo referente al alojamiento. El desconocimiento de la Dieta y los problemas que conlleva que el servicio del hotel desconozca lo que es la dieta sin gluten y sus peculiaridades provoca en el celíaco (o su familiar) una sensación de indefensión que provocaba que muchas veces no saliera de vacaciones por miedo.

Afortunadamente, esto está cambiando. Aparte de que el sector tiene una mayor sensibilidad hacia el colectivo celíaco, FACE ha dado un paso más, contactado con cadenas hoteleras, estableciendo con ellos un compromiso de calidad para con el celíaco, a cambio de formación e información sobre la EC y la Dieta sin gluten (Productos aptos, formas de elaboración, almacenaje y presentación sin riesgos).

Por medio de un convenio de colaboración, las cadenas hoteleras y restaurantes se comprometen a elaborar un menú sin gluten con productos acreditados con la marca de garantía "Controlado por FACE", lo que aumenta la seguridad del producto para el celíaco, han recibido formación sobre la EC, la dieta sin gluten y la forma de elaboración, manipulación y presentación de platos sin gluten, y cuentan con el asesoramiento permanente de la FACE para todas aquellas cuestiones que necesiten en este ámbito.

La principal ventaja que tienen estos hoteles frente a otros hoteles, es que la dieta no depende tanto del buen (o mal) hacer de un profesional implicado, sino que la dieta y los menús están establecidos por la propia empresa, que es la que se hace responsable de la misma, unificando criterios lo que redunda en la calidad del servicio ofrecido.

Tan sólo es necesario informar previamente al hotel de tu condición de celíaco. Ellos se encargan de lo demás.

También puedes visitar la página Web de las cadenas hoteleras:

Para el resto de hoteles, son muchos los que ofertan un menú sin gluten. Pregunta al hotel al que quieres ir antes de hacer la reserva, ya que aunque te hayan comentado que llevan la dieta correctamente, pueden haber cambiado de director, o el personal de cocina que se hacía responsable de la dieta, y no te pueden garantizar la misma atención que a otro celíaco que se haya alojado anteriormente.

Para más información acerca de alojamientos en una comunidad autónoma determinada, te sugerimos que contactes directamente con la asociación de la comunidad autónoma que te interesa.

 
Información médica cedida por:
 
La enfermedad celíaca 
Hileras 4, 4º-11. 28013 Madrid
Tel: 915475411. Fax: 915410664

Para tus dudas acerca de la Lista de Alimentos aptos para Celíacos: 902 820 007.

Horario de atención de 10:00 a 13:00 h de lunes a viernes.

Contestador automático de la Lista / 24h: 91 725 4533

Sugerencias: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Modificaciones a la Lista de Alimentos aptos para Celíacos (PDF)

Nuevos productos Marca de Garantía "Controlado por FACE" 2011 (PDF)

Por favor regístrese o haga login para añadir sus comentarios a este artículo.
Conoce a Salud
Encuentranos en Facebook
Síguenos en Twitter